(资料图)

1、1.首先准备好所有的材料，然后准备两个无水无油的容器，把蛋黄和蛋清分开。用打蛋器将蛋黄搅拌均匀，加入玉米油继续搅拌，然后加入牛奶搅拌均匀。

2、2.将低筋面粉用筛子过筛搅拌，用打蛋器画出锯齿形搅拌，这样就不会很僵硬，蛋糕也很软很好吃。没有必要在原来的蛋糕上添加任何东西。如果想做其他口味，可以加其他酱料，比如芝麻酱。

3、3.在蛋白中加入两滴柠檬汁，或者用几滴白醋代替柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味。电动打蛋器送的，送去粗泡。(这里的电动打蛋器刚好可以开二档。)

4、4.第一次放糖，放1/3的糖，送到细腻的泡沫，粗泡沫消失。加入1/3糖，继续打至有明显纹路，提起打蛋器，将头部打成大钩。加最后一颗糖，继续送走。这时候最好低速行驶，并保持观察。举起打蛋器，

5、头部是短三角，干发泡，也就是送走。

6、5.首先，在面糊中加入三分之一的蛋白，不要翻来覆去，像炒菜一样翻过来，一圈一圈搅拌会消泡，一定要注意。

7、6.搅拌均匀后，加入剩下的三分之二蛋清，继续像炒菜一样上下搅拌，不要转，最后倒入模具中摇晃几下，震出气泡。

8、7.烤箱提前十分钟预热到140度，然后140度烤50分钟。(烤箱温度仅供参考。请根据每个烤箱的不同情况设定温度。)

本文到此结束，希望对大家有所帮助。